Molino Clasificador de Aire

La máquina presenta un diseño cilíndrico vertical que integra un molino de molienda ultrafina en la base con un clasificador de aire de alta precisión en la parte superior. La cámara de molienda pulveriza las legumbres en un polvo fino para lograr una disrupción celular óptima, liberando los cuerpos proteicos de la matriz de almidón. Luego, este polvo asciende a la cámara de clasificación, donde un impulsor de alta velocidad lo separa: las partículas ricas en proteínas se descargan para su recolección, mientras que el polvo de gran tamaño o pesado en almidón se redirige automáticamente a la zona de molienda para un procesamiento posterior.

Tanto el disco de molienda como el impulsor de clasificación funcionan con sistemas de accionamiento independientes; el control de velocidad variable en el impulsor permite un ajuste preciso de la pureza de la proteína y los niveles de enriquecimiento. Un sistema de alimentación de tornillo especializado garantiza una entrada de material uniforme, con una tasa de alimentación totalmente ajustable mediante control de frecuencia para mantener el equilibrio óptimo entre el rendimiento y la eficiencia de separación.